¿Cómo anulo un producto de la cuenta?
Anular no es borrar: queda registrado con tu nombre, la hora y el motivo. Es lo que permite revisar después si algo se está anulando de más.
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Se abre con una casilla por pieza.
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Si el renglón trae 2 y sobra 1, tilda 1. No hace falta quitar todo y volver a capturar.
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Las acciones se encienden en cuanto hay una pieza tildada.
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Los motivos los crea el dueño en el panel; el motivo es lo que después explica el reporte de anulaciones. Algunos piden además un detalle escrito.
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Si la pieza ya se había mandado, la caja imprime sola un papel de ANULACIÓN en la misma estación donde salió la comanda.
Si ya la estaban preparando, díselo también de palabra: el papel puede tardar unos segundos o quedarse sin leer junto a la plancha.
Secuencia en la caja: tocar el renglón, tildar la pieza que sobra, tocar Anular, elegir el motivo y confirmar; el total baja y a la cocina le sale un papel de anulación.
El renglón desaparece de la cuenta y el total baja. La anulación queda en el reporte del día.
Si algo sale mal
Tu rol no tiene ese permiso, o la sucursal pide autorización. Pide a quien pueda que ponga su ID y PIN.
Vuelve a capturarlo y envíalo. La anulación anterior se queda en la bitácora: así debe ser.
